Sabe-se que a alimentação desempenha um papel fundamental na prevenção do Acidente Vascular Cerebral, o AVC #sim Esta que é uma condição que representa uma das principais causas de mortalidade e incapacidade no mundo, e adotar uma dieta equilibrada, rica em nutrientes que promovem a saúde cardiovascular, é essencial para reduzir os fatores de risco associados ao desenvolvimento dessa enfermidade. Primeiramente, é imprescindível reduzir o consumo de gorduras saturadas e trans, presentes em alimentos processados como frituras, alimentos de fast-foods, bolachas, bolos industrializados e produtos de lanchonete. Essas gorduras elevam os níveis de LDL colesterol, que é conhecido como o mau colesterol, e se faz presente no sangue, que pode contribuir para o acúmulo de placas nas artérias, conhecida como aterosclerose, que podem levar à obstrução do fluxo sanguíneo cerebral e, consequentemente, ao AVC isquêmico. Em contrapartida, é recomendado aumentar a ingestão de gorduras insatu...